Dal colore giallo chiaro e con un sapore delicato, il miele d’acacia è uno dei più utilizzati. Perfetto per il consumo al naturale è un ottimo abbinamento con formaggi poco stagionati. Un disintossicante naturale che porta benefici a fegato ed intestino.

Data la sua derivazione sfaccettata può essere di varie tonalità, dal giallo tendente al beige al marrone ambrato. Il Millefiori, dolce e delicato, è amatissimo negli yogurt o nel latte. Viene molto spesso utilizzato come sedativo per la tosse e, dagli sportivi, come alimento energetico.

Un’aroma molto particolare ed un colore giallo chiaro. Il miele di tiglio è uno dei dolcificanti per eccellenza, soprattutto per quel che riguarda bevande calde come tè, tisane o caffè. Questo miele rappresenta un buon rimedio per diverse tipologie di malessere, dall’ansia allo stress ed alla tachicardia sino al mal di testa o ai disturbi del sonno.

Un miele particolare, dal colore ambrato e dal sapore leggermente amaro. Si sposa perfettamente con formaggi dal sapore deciso o stagionati e con la selvaggina. Il miele di castagno è un grande alleato contro i malanni invernali poiché risulta un ottimo antibatterico e antinfiammatorio naturale.

Un giallo dorato, un sapore leggero. Il miele di girasole, uno dei meno conosciuti dal pubblico, trova particolare attenzione in Monferrato grazie all’ampia coltivazione di questo fiore. I suoi utilizzi sono molteplici, uno dei più classici è in pasticceria come dolcificante. Anche questa tipologia apporta benefici specifici a chi lo consuma, oltre ad essere un ricostituente naturale è noto per la sua contribuzione all’abbassamento dei livelli di colesterolo ed alla salute delle ossa.

Gusto delicato ma altrettanto caratteristico. Con un sapore che ricorda la mandorla ed un profumo lievemente legnoso il miele di ciliegio ha un colore che va dal bianco al grigiastro. Oltre ad essere anch’esso ottimo come sedativo per la tosse e a stimolare l’appetito ha una funzione di rafforza-mento del sistema immunitario. Molto utilizzato sia al naturale che come dolcificante viene im-piegato ampiamente anche nel settore cosmetico.

Il miele di tarassaco ha un colore giallo ed ha un sapore aromatico che ricorda il fieno. Un miele primaverile di produzione abbastanza complessa che risulta anch’esso ottimo come dolcificante (dal caffè al tè, tisane e camomilla). Questo miele è noto per il suo potere depurativo stimolando la diuresi ed agendo come drenante.

Il colore è scuro, quasi marrone, ed il suo sapore è molto dolce. A differenza dei mieli in questo caso il prodotto proviene dalla linfa delle piante e non è un’esclusiva delle api, viene creato anche dalle cocciniglie per esempio. Con un utilizzo pressoché identico al miele questo nettare offre moltissimi benefici all’organismo: oltre ad essere un antibatterico ed un antisettico naturale risulta utilissimo per aiutare concentrazione e memoria.